Il pesce “dolce”
Conoscete il pesce di acqua dolce? Quante specie vi vengono in mente nei prossimi 5 secondi? Se le...
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Autore: Valentina Tepedino
A Donna TV consigli pratici per l’acquisto di pesce
Nella nuova stagione di Donna Pratica, il programma di Donna TV per tutte le donne e non solo che...
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Filetto di tonno rosso alla Rossini
Il “Filetto di tonno rosso alla Rossini” è la prima ricetta che pubblico sul mio blog e non è un...
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“Brother in Food” e …in Fish
“Brother in food” è il neofita blog dell’amico chef Gennaro Esposito che ho conosciuto ormai...
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Se trovate un “vermetto” biancastro nei molluschi bivalvi non è un vermetto!
In cappesante (Pecten jacobaeus) e canestrelli freschi (Aequipecten opercularis) pescati nell’Alto...
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Valentina Tepedino
Medico veterinario specializzato nel settore ittico, direttrice del periodico Eurofishmarket, Referente nazionale gruppo ittico SIMeVeP, docente a contratto presso l’Università di Bologna, appassionata del settore ittico …