C’era una volta il pesce di fiume …
“C’era una volta il pesce di fiume” potrebbe sembrare il solito titolo che riporta alla sempre...
Leggi di piùAutore: Valentina Tepedino
VI E’ CHIARO L’ASTERISCO NEL MENU DI PESCE?
Ritenete giusto che ad oggi sul menu del ristorante l’asterisco contraddistingua sia il prodotto...
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C’è salmone e salmone e c’è dito e dito…
Che relazione c’è tra un salmone e un dito? Sembra che ce ne sia più di una. Infatti dopo che in...
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Prodotti ittici in cerca di un riconoscimento…
Su #Consortium di dicembre “denuncio” una scarsa attenzione alle certificazioni di...
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Valentina Tepedino
Medico veterinario specializzato nel settore ittico, direttrice del periodico Eurofishmarket, Referente nazionale gruppo ittico SIMeVeP, docente a contratto presso l’Università di Bologna, appassionata del settore ittico …