Se trovate un “vermetto” biancastro nei molluschi bivalvi non è un vermetto!
In cappesante (Pecten jacobaeus) e canestrelli freschi (Aequipecten opercularis) pescati nell’Alto...
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Autore: Valentina Tepedino
Tonno rosso o “tonno”?
Il “tonno” è uno dei pesci più richiesti dagli italiani e soprattutto negli ultimi anni, con la...
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Il BCD del Tonno rosso sulla “Gazzetta dello Sport”
Un grazie particolare al giornalista Daniele Miccioni che sulla Gazzetta dello Sport ha...
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Il mistero del pesce decongelato…
Sono contenta di condividere con voi la lettura di questo articolo di Paola Emilia Cicerone su “...
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Bond…”TrotaBond”…il futuro rosa dell’acquacoltura italiana
Vi avevo promesso che avrei trattato con maggiore attenzione l’acquacoltura “ai tempi del...
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Valentina Tepedino
Medico veterinario specializzato nel settore ittico, direttrice del periodico Eurofishmarket, Referente nazionale gruppo ittico SIMeVeP, docente a contratto presso l’Università di Bologna, appassionata del settore ittico …