“One Health” or none health?
E’ del 13 agosto 2020 la notizia pubblicata sulla CNN relativamente ad “Ali di pollo congelate...
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Categoria: #Espertorisponde
Se trovate un “vermetto” biancastro nei molluschi bivalvi non è un vermetto!
In cappesante (Pecten jacobaeus) e canestrelli freschi (Aequipecten opercularis) pescati nell’Alto...
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Dal pesce crudo ai contenitori per il food delivery: “coronavirus free”?
Soprattutto in queste ultime due settimane, probabilmente a seguito dell’ “esplosione” del food...
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Food delivery? Le buone prassi per non andare alla deriva…
Food delivery ? Le buone prassi per non andare alla deriva… Pescherie e ristorazione che strategie...
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Valentina Tepedino
Medico veterinario specializzato nel settore ittico, direttrice del periodico Eurofishmarket, Referente nazionale gruppo ittico SIMeVeP, docente a contratto presso l’Università di Bologna, appassionata del settore ittico …