Impepata di Cozze di Scardovari Dop al pomodoro e pepe nero
Tratta dal Ricettario del Consorzio della Cozza di Scardovari DOP la ricetta : “Impepata di...
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Categoria: Ricette
Fasolari gratinati al pomodoro e Parmigiano Reggiano
Ingredienti per 4 persone: 20 fasolari sgusciati e ben puliti 100 grammi di pane grattugiato leggermente tostato 80 g di salsa al pomodoro 25 g di olio extravergine d’oliva 1 spicchio di aglio in camicia Preparazione Dopo...
Leggi di piùMezzo pacchero con vongole al basilico
Ingredienti per 4 persone: – 400 g di paccheri – 400 g di vongole – 200 g di zucchine – 80 g di basilico – 60 grammi di parmigiano Reggiano circa 48 mesi di stagionatura – pepe fresco nero...
Leggi di piùRombo all’acqua pazza con lupini
Ingredienti per 4 persone: uno spicchio d’aglio in camicia un rombo sfilettato a cui verrà tolta la pelle 1 kg di lupini un rametto di basilico abbondante 20 g circa di olio extravergine d’oliva tre pomodori ben...
Leggi di piùInsalata di cetrioli con fasolari, vongole, prosciutto crudo e acqua di pomodoro
Ingredienti per 4 persone: – 24 fasolari sgusciati e ben puliti – olio extravergine d’oliva q.b. – foglie di pepe – foglie di basilico – Un cetriolo – fiori di camomilla q.b. -una...
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Filetto di tonno rosso alla Rossini
Il “Filetto di tonno rosso alla Rossini” è la prima ricetta che pubblico sul mio blog e non è un...
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Valentina Tepedino
Medico veterinario specializzato nel settore ittico, direttrice del periodico Eurofishmarket, Referente nazionale gruppo ittico SIMeVeP, docente a contratto presso l’Università di Bologna, appassionata del settore ittico …