IL BLOG

di VALENTINA TEPEDINO

Med. Veterinario referente SIMeVeP per il settore ittico, direttrice del periodico Eurofishmarket, “Fish Blogger”…

Benvenuto su InforMare. Qui trovi i miei articoli dedicati al mondo ittico e ai suoi protagonisti, dalle frodi, alle innovazioni, ai falsi allarmismi e alle belle storie che caratterizzano questo magico settore dalla produzione alla distribuzione al consumo. Leggili e lasciami i tuoi commenti.

InforMare
InforMare

Benvenuto su InforMare. Qui trovi i miei articoli dedicati al mondo ittico e ai suoi protagonisti, dalle frodi, alle innovazioni, ai falsi allarmismi e alle belle storie che caratterizzano questo magico settore dalla produzione alla distribuzione al consumo. Leggili e lasciami i tuoi commenti.

Media

L’Abc del salmone su “La Cucina Italiana”

L’Abc del salmone su “La Cucina Italiana”

Che differenze ci sono tra salmone pescato e di allevamento? Quale salmone devo acquistare per un consumo a crudo? L’indicazione salmone selvaggio è sinonimo di qualità superiore? Quando parliamo di salmone sono moltissimi i quesiti alla ricerca di una risposta certa....

Torna al sito EFM


Valentina Tepedino

Medico veterinario specializzato nel settore ittico, direttrice del periodico Eurofishmarket, Referente nazionale gruppo ittico SIMeVeP, docente a contratto presso l’Università di Bologna, appassionata del settore ittico …